Catering

NOE FOR ENHVER SMAK

• Varme hjemmelagde karbonader med løk (7)
• Lampelands egen roastbeef med hjemmelaget remulade, sylteagurk og rødløk (1,3,4)
• Sitron- og rosmarinmarinert kyllingfilet
• Spekeskinke, tre typer spekepølse
• Ovnsbakt laks med sesamfrø (4,11)
• Kaldrøkt laks i skiver (4)
• Halve egg med reker og majones toppet med frisk dill (2,3,10)
• Frisk grønn salat med blomkål, agurk og rødløk 
• Tomatsalat med soltørket tomat, løk og hvitløk
• Hjemmelaget kremet potetsalat (3,7,10,12)
• Brokkolisalat med bacon og rosiner (7)
• Pasta- og bønnesalat med feta og vårløk (1,6)
• Eggerøre (3)
• Rømmedressing (3,7,10)
• Majones (3,10)
• Aioli (3,10,12)
• Basolikumpesto (3,7,12, pinjekjerner)
• Fetaost (7)
• Oliven
• Brød, foccacia , flatbrød (1)
• Smør (7)

Koldtbord kan bestilles til min. 20 personer. 

Allergener
1 Gluten; 2 Skalldyr; 3 Egg; 4 Fisk; 5 Peanøtter; 6 Soya; 7 Melk; 8 Nøtter; 9 Selleri; 10 Sennep; 11 Sesamfrø; 12 Svoveldioksid og sulfitter; 13 Lupin; 14 Bløtdyr

RØMMEGRØT BESTILLES I TILLEGG

• Assortert spekemat - spekeskine, fenalår, tre typer spekepølse
• Brokkolisalat med bacon og rosiner (7)
• Frisk grønn salat med blomkål, agurk og rødløk
• Tomatsalat med soltørket tomat, løk og hvitløk
• Fetaost( 7)
• Oliven
• Basilikumpesto (3,7,12, pinjekjerner)
• Hjemmelaget kremet potetsalat (3,7,10,12)
• Provensalsk potetsalat
• Eggerøre (3)
• Oppskjært frisk frukt
• Rømme og tyttebærdressing
• Brød, focaccia, flatbrød (1)
• Smør (7)

Spekemat kan bestilles til min. 15 personer. 

Allergener
1 Gluten; 2 Skalldyr; 3 Egg; 4 Fisk; 5 Peanøtter; 6 Soya; 7 Melk; 8 Nøtter; 9 Selleri; 10 Sennep; 11 Sesamfrø; 12 Svoveldioksid og sulfitter; 13 Lupin; 14 Bløtdyr

INSPIRASJON FRA NORGE OG SPANIA

• Scampi marinert i chili, frisk ingefær og hvitløk (2)
• Ostefylt røkelaksrullade på hjertesalat (4,7)
• Urte- og sjallotløkmarinert roastbeef
• Lune kyllingspyd i persille- og sitronmarinade
• Lune hjemmelagde kjøttboller i hotellets tomatsaus (9)
• Lune småpoteter med urter og flaksalt
• Spekeskinke og sesongens spekepølse
• Manchego - spansk fastost (3,7)
• Brie med syltet aprikos (7,12)
• Grønn asparges med pinjekjerner og parmesan, balsamic (3,7,12, pinjekjerner)
• Pasta- og bønnesalat med feta og vårløk (1,6)
• Salat med ruccola, tomat og mozzarella, olivenolje (7)
• Ostefylte røde minipaprika (7)
• Aioli (3,10,12)
• Rød pesto (7,8)
• Grønn pesto (3,7,12 pinjekjerner)
• Sorte og grønne oliven
• Foccacia (1)

Tapas kan bestilles til min. 15 personer. 

Allergener
1 Gluten; 2 Skalldyr; 3 Egg; 4 Fisk; 5 Peanøtter; 6 Soya; 7 Melk; 8 Nøtter; 9 Selleri; 10 Sennep; 11 Sesamfrø; 12 Svoveldioksid og sulfitter; 13 Lupin; 14 Bløtdyr