Catering

NOE FOR ENHVER SMAK

• Varme hjemmelagde karbonader med løk
• Lampelands egen roastbeef med hjemmelaget remulade, sylteagurk og rødløk
• Sitron- og rosmarinmarinert kyllingfilet
• Spekeskinke, tre typer spekepølse
• Ovnsbakt laks med sesamfrø
• Kaldrøkt laks i skiver
• Halve egg med reker og majones toppet med frisk dill
• Frisk grønn salat med blomkål, agurk og rødløk
• Tomatsalat med soltørket tomat, løk og hvitløk
• Kremet potetsalat
• Brokkolisalat med bacon og rosiner
• Pasta- og bønnesalat med feta og vårløk
• Eggerøre
• Rømmedressing, majones, aioli og basolikumpesto
• Fetaost og oliven
• Brød, foccacia , flatbrød og smør

Koldtbord kan bestilles til min. 20 personer. 

RØMMEGRØT BESTILLES I TILLEGG

• Assortert spekemat - spekeskine, fenalår, tre typer spekepølse
• Brokkolisalat med bacon og rosiner
• Frisk grønn salat med blomkål, agurk og rødløk
• Tomatsalat med soltørket tomat, løk og hvitløk
• Fetaost og oliven
• Basilikumpesto
• Hjemmelaget kremet potetsalat
• Provensalsk potetsalat
• Eggerøre
• Oppskjært frisk frukt
• Rømme og tyttebærdressing
• Brød, focaccia, flatbrød og smør

Spekemat kan bestilles til min. 15 personer. 

INSPIRASJON FRA NORGE OG SPANIA

• Scampi marinert i chili, frisk ingefær og hvitløk
• Ostefylt røkelaksrullade på hjertesalat
• Urte- og sjallotløkmarinert roastbeef
• Lune kyllingspyd i persille- og sitronmarinade
• Lune hjemmelagde kjøttboller i hotellets tomatsaus
• Lune småpoteter med urter og flaksalt
• Spekeskinke og sesongens spekepølse
• Manchego - spansk fastost
• Brie med syltet aprikos
• Grønn asparges med pinjekjerner og parmesan, balsamic
• Pasta- og bønnesalat med feta og vårløk
• Salat med ruccola, tomat og mozzarella, olivenolje
• Ostefylte røde minipaprika
• Aioli, rød og grønn pesto
• Sorte og grønne oliven
• Foccacia

Tapas kan bestilles til min. 15 personer.